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1.沅陵碣灘茶。沅(yuan)陵是(shi)(shi)“全國重點產茶(cha)(cha)(cha)(cha)縣(xian)”和“全國十大(da)生(sheng)態產茶(cha)(cha)(cha)(cha)縣(xian)”，種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)歷(li)史悠久，生(sheng)產的(de)(de)碣(jie)(jie)灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)在(zai)(zai)唐(tang)朝時就(jiu)(jiu)已(yi)經成為貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)并(bing)遠銷海外日(ri)本等國，以后(hou)歷(li)代(dai)均為皇家貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)，是(shi)(shi)我國的(de)(de)歷(li)史名茶(cha)(cha)(cha)(cha)，被載(zai)(zai)入(ru)《中(zhong)(zhong)國名茶(cha)(cha)(cha)(cha)錄》。1972年(nian)，碣(jie)(jie)灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)被列為“中(zhong)(zhong)日🤪(ri)友(you)好之茶(cha)(cha)(cha)(cha)"。2011年(nian)榮(rong)獲(huo)“國家地(di)理標志(zhi)保護產品”。碣(jie)(jie)灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產自中(zhong)(zhong)國·沅(yuan)陵，生(sheng)長在(zai)(zai)兩山(shan)(shan)之間，兩水之上，紫巖之中(zhong)(zhong)，云霧之下，集(ji)傳統與現代(dai)工藝匠心天成。碣(jie)(jie)灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)千年(nian)貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)，中(zhong)(zhong)國卷(juan)曲型綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)代(dai)表(biao)。其外形條索卷(juan)曲，湯色黃綠清透，滋(zi)味鮮(xian)爽甘醇(chun)，飲后(hou)回(hui)甘。“香雅(ya)、味濃、回(hui)甘”是(shi)(shi)碣(jie)(jie)灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)最大(da)的(de)(de)品質(zhi)特點。沅(yuan)陵茶(cha)(cha)(cha)(cha🀅)文(wen)化(hua)底蘊深厚(hou)。追溯茶(cha)(cha)(cha)(cha)史，有(you)記(ji)載(zai)(zai)的(de)(de)距(ju)今就(jiu)(jiu)有(you)一千八百年(nian)以上。據西晉《荊州土(tu)地(di)記(ji)》載(zai)(zai)：“武陵七縣(xian)通出(chu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，最好。"武陵七縣(xian)即(ji)含沅(yuan)陵縣(xian)，說(shuo)明七縣(xian)之一的(de)(de)沅(yuan)陵，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)質(zhi)量上乘。東晉裴淵《坤(kun)元(yuan)錄》亦載(zai)(zai)：“無射山(shan)(shan)多茶(cha)(cha)(cha)(cha)。"無射山(shan)(shan)在(zai)(zai)沅(yuan)陵境(jing)內(nei)。碣(jie)(jie)灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)先后(hou)榮(rong)獲(huo)國際、國家、省級多項名茶(cha)(cha)(cha)(cha)評比大(da)獎(jiang)，已(yi)載(zai)(zai)人《中(zhong)(zhong)國名茶(cha)(cha)(cha)(cha)錄》。

2.沅陵大曲。“沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)大曲”酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)史悠長，酒(jiu)(💦jiu)(jiu)(jiu)香馳名辰州。沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)大曲以有機高(gao)粱為(wei)原料，純糧釀造，匠心制(zhi)作，品味(wei)甘、綿(mian)、凈、爽(shuang)，空杯留香，回味(wei)悠長。沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文化源遠流長，盛產(chan)好酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)酒(jiu)(jiu)(🙈jiu)(jiu)，至今(jin)已有1380多(duo)年歷史，始于(yu)唐宋(song)(song)(song)、興于(yu)明清，盛譽現(xian)代。1951年私(si)營酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坊聯(lian)營，1956年沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)縣酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠成立(li)，并(bing)以“沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)大曲”冠名，曾連續7年榮獲(huo)省優產(chan)品褒(bao)獎，1988年榮獲(huo)首屆中國食品博(bo)覽會優質新產(chan)品金獎，產(chan)品暢銷(xiao)全國。沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)大曲新酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠建(jian)設總投資4.5億(yi)元，占地165畝，建(jian)筑面積(ji)12萬(wan)平方(fang)米，具(ju)有古典民風(feng)的現(xian)代化工廠，同時配套40000畝有機高(gao)粱生產(chan)基(ji)地，著(zhu)力打造酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文化、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生態、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)旅游為(wei)一體的產(chan)業鏈。

3.大合坪黑豬。大(da)(da)合(ꩵhe)坪(ping)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)屬于湘西黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)系列，是(shi)(shi)(shi)我國的一(yi)個優(you)質地(di)(di)方豬(zhu)(zhu)種，產(chan)(chan)(chan)于湖(hu)南省沅江中下游兩岸(an)海拔1000米(mi)以(yi)上的山(shan)區，因其中心產(chan)(chan)(chan)區在(zai)沅陵(ling)縣(xian)大(da)(da)合(he)坪(ping)鄉(xiang)得名。大(da)(da)合(he)坪(ping)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)主要飼料是(shi)(shi)(shi)紅(hong)薯及(ji)藤葉、玉米(mi)及(ji)葉以(yi)及(ji)鮮草，適合(he)山(shan)地(di)(di)敞(chang)養。據沅陵(ling)方志記載：早在(zai)明正德年間，就(jiu)有(you)“金丹舟，銀木塘，比不上大(da)(da)合(he)坪(ping)的黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)娘"的歌謠。大(da)(da)合(he)坪(ping)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)，是(shi)(shi)(shi)在(zai)一(yi)定的自然(ran)環境和(he)地(di)(di)理(li)條件下長期形成的。以(yi)自然(ran)條件而(er)言，大(da)(da)合(he)坪(ping)屬大(da)(da)山(shan)區，盛產(chan)(chan)(chan)苞谷、紅(hong)薯、秋蕎、樹葉、野菜(cai)，野生資源豐富ꦓ(fu)，養豬(zhu)(zhu)條件好。當地(di)(di)人(ren)民(min)憑借自然(ran)條件的優(you)勢，開墾荒地(di)(di)，種植雜糧喂(wei)養生豬(zhu)(zhu)，在(zai)長期的生化作用(yong)下，繁(fan)殖選配(pei)出適合(he)大(da)(da)合(he)坪(ping)本地(di)(di)條件的黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)。同時(shi)，當地(di)(di)人(ren)喜(xi)歡食用(yong)黑(hei)(hei)毛豬(zhu)(zhu)肉，是(shi)(shi)(shi)婚喪(sang)嫁娶的必備佳(jia)肴。1956年，大(da)(da)合(he)坪(ping)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)被(bei)列為全省巧個優(you)良品(pin)種之一(yi)。現(xian)在(zai)大(da)(da)合(he)坪(ping)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)是(shi)(shi)(shi)“國家地(di)(di)理(li)標志保護產(chan)(chan)(chan)品(pin)”。

4.五強溪魚。沅(yuan)陵五(wu)強溪(xi)庫區水質優良、水深域廣，魚(yu)(yu)(yu)類品種(zhong)繁多(duo)，富含動物蛋白和多(⛎duo)種(zhong)人體必需的(de)微量元素(su)，氨基(ji)酸含量豐富。2015年8月，五(wu)強溪(xi)魚(yu)(yu)(yu)榮獲“國家(jia)地理標志保(bao)護產品”。五(wu)強溪(xi)魚(yu)(yu)(yu)肉鮮味美，尤(you)其是(shi)肖家(jia)橋、陳(chen)家(jia)灘(tan)、五(wu)強溪(xi)等(deng)幾(ji)個鄉(xiang)鎮(zhen)的(de)魚(yu)(yu)(yu)，肉質雪白細(xi)嫩，緊密有(you)彈性，耐煮(zhu)(zhu)，口感(gan)極(ji)佳，備(bei)受消費者青睞。五(wu)強溪(xi)魚(yu)(yu)(yu)既是(shi)沅(yuan)陵節日的(de)招牌菜(cai)，更是(shi)招待賓(bin)朋的(de)當家(jia)菜(cai)，家(jia)家(jia)戶戶，都有(you)各自的(de)烹調手(shou)藝。民間有(you)“鰱(lian)胡子(zi)紅燒，鍋鏟磨成刀；黃辣(la)糊煮(zhu)(zhu)魚(yu)(yu)(yu)，鼎(ding)罐刮脫皮”之說，來形(xing)容人們對(dui)五(wu)強溪(xi)魚(yu)(yu)(yu)的(de)嗜(shi)好程度。沅(yuan)陵不論大(da)小餐館酒(jiu)樓，還是(shi)普通家(jia)庭，席上常有(you)的(de)魚(yu)(yu)(yu)類菜(cai)肴有(you)紅燒魚(yu)(yu)(yu🍰)、糖醋(cu)魚(yu)(yu)(yu)、白燉桂魚(yu)(yu)(yu)、清蒸甲魚(yu)(yu)(yu)、油煎魚(yu)(yu)(yu)圓(yuan)、炒黃鱔、魚(yu)(yu)(yu)頭火鍋、鐵板魚(yu)(yu)(yu)等(deng)，真(zhen)可謂是(shi)少魚(yu)(yu)(yu)賓(bin)主不歡(huan)，無(wu)魚(yu)(yu)(yu)難(nan)成宴席。

5.龍興酥糖。沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)酥糖(tang)是沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)縣的(de)(de)傳統(tong)食品(pin)。相(xiang)傳明(ming)朝中(zhong)葉開始制(zhi)作(zuo)，有(you)(you)500多年的(de)(de)歷史，最(zui)有(you)(you)名(ming)的(de)(de)數(shu)龍(long)(long)興牌酥糖(tang)（1982年8月前(qian)稱(cheng)沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)酥糖(tang)）。它(ta)以(yi)當地(di)出(chu)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)芝(zhi)麻(ma)(ma)為主要原料，加(jia)拌飴(yi)(yi)糖(tang)、榴花粗糖(tang)、花生油、面(mian)粉(fen)精(jing)(jing)制(zhi)而成(cheng)，具有(you)(you)香、甜、脆(cui)的(de)(de)特(te)點，營養豐富，且有(you)(you)潤肺和助消化等功用(yong)(yong)。沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)龍(long)(long)興酥糖(tang)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)與外(wai)地(di)相(xiang)比獨具一格。其(qi)精(jing)(jing)美之處就在于餡子(zi)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)上。在制(zhi)作(zuo)餡子(zi)之前(qian)，先(xian)把芝(zhi)麻(ma)(ma)用(yong)(yong)水浸濕、洗凈(jing)、去其(qi)殼(ke)，然(ran)(ran)后用(yong)(yong)鍋(guo)把芝(zhi)麻(ma)(ma)焙干炒(chao)熟。炒(chao)熟的(de)(de)芝(zhi)麻(ma)(ma)要求(qiu)呈(cheng)銀白(bai)色(se)，顆粒膨脹，用(yong)(yong)手(shou)指(zhi)一捻即成(cheng)粉(fen)末。然(ran)(ran)后把它(ta)拌和其(qi)它(ta)原料制(zhi)成(cheng)餡子(zi)。沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)酥糖(tang)的(de)(de)骨(gu)子(zi)更是與眾不同，做(zuo)骨(gu)子(zi)的(de)(de)飴(yi)(yi)糖(tang)要用(yong)(yong)人力拉扯數(shu)次(ci)，使它(ta)既有(you)(you)韌勁又有(you)🦂(you)彈性，飴(yi)(yi)糖(tang)越(yue)拉越(yue)白(bai)，遠看(kan)如白(bai)霜蒙裹，用(yong)(yong)它(ta)做(zuo)成(cheng)的(de)(de)骨(gu)子(zi)其(qi)薄如紙。        現(xian)在沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)龍(long)(long)興酥糖(tang)的(de)(de)年產(chan)(chan)(chan)量不斷增多，產(chan)(chan)(chan)品(pin)暢銷(xiao)全(quan)(quan)國各地(di)，深受(shou)廣大顧客的(de)(de)歡迎。沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)酥糖(tang)自1982年以(yi)來連續三次(ci)獲湖(hu)南省(sheng)優質產(chan)(chan)(chan)品(pin)獎。1988年12月，龍(long)(long)興酥糖(tang)獲首屆中(zhong)國食品(pin)博覽(lan)會銀牌獎，譽為全(quan)(quan)國名(ming)優產(chan)(chan)(chan)品(pin)。

6.沅陵曬蘭肉。曬蘭(lan)是湖南省沅陵(ling)(ling)縣獨有(you)的(de)(de)傳統地方特色美食(shi)，選用湘(xiang)西(xi)本地之(zhi)黑豬(zhu)后(hou)腿瘦肉剖制(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)片加(jia)各種天然香辛料腌制(zhi)，放在竹籃里曬干或者用無煙木炭(tan)烘烤而成(cheng)(cheng)(cheng)。為(wei)(wei)湖南懷化、湘(xiang)西(xi)、張(zhang)家(jia)界(jie)、常德等(deng)地民眾的(de)(de)喜愛美味(wei)之(zhi)一(yi)(yi)。被譽為(wei)(wei)湘(xiang)西(xi)地區著名特產之(zhi)首，是沅陵(ling)(ling)人饋(kui)贈親友的(de)(de)最(zui)佳手禮。沅水(shui)納九百多條溪河，👍貫穿沅陵(ling)(ling)全(quan)境，上通四川(chuan)貴州(zhou)湖北，下(xia)連洞庭長江，使(shi)得沅陵(ling)(ling)自(zi)古就(jiu)成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)水(shui)上要道，是古代海上絲(si)綢(chou)之(zhi)路的(de)(de)干線。沅陵(ling)(ling)男(nan)人就(jiu)著沅水(shui)，多靠水(shui)吃(chi)水(shui)，以放排(pai)(pai)謀生，每年(nian)春(chun)汛(xun)之(zhi)后(hou)，就(jiu)漂泊(bo)在水(shui)上，風里來浪里去，出門在外十天半月，生活極其艱苦。他們的(de)(de)女人終(zhong)日勞作(zuo)家(jia)務，心里總是惦記著自(zi)己的(de)(de)男(nan)人，每天尋思著給男(nan)人帶(dai)點自(zi)己做的(de)(de)食(shi)物在路上吃(chi)。放排(pai)(pai)的(de)(de)日子，男(nan)人長期漂泊(bo)不定，木排(pai)(pai)潮濕(shi)，天氣(qi)炎熱，食(shi)物容易腐爛。相傳，排(pai)(pai)工們的(de)(de)妻子想(xiang)出了(le)一(yi)(yi)個絕妙的(de)(de)辦法，她們取大(da)合坪(ping)黑山豬(zhu)的(de)(de)后(hou)腿肉，去除肉皮，刮掉脂肪，剔(ti)掉骨頭，抽掉筋(jin)絡，將肉切成(cheng)(cheng)(cheng)薄片，用鹽與(yu)米酒腌制(zhi)，用竹籃掛(gua)在船(chuan)頭晾干，瘦肉逐漸變成(cheng)(cheng)(cheng)棕紅色，甚是好看，名曰“曬蘭(lan)肉"。

7.沅陵茶油。沅(yua♛n)(yuan)陵(ling)山(shan)茶(cha)(cha)油(you)（又(you)名茶(cha)(cha)油(you)，野山(shan)茶(cha)(cha)油(you)，茶(cha)(cha)籽(zi)油(you)，油(you)茶(cha)(cha)籽(zi)油(you)），取(qu)自山(shan)茶(cha)(cha)科山(shan)茶(cha)(cha)屬油(you)茶(cha)(cha)樹的種籽(zi)，是(shi)我國(guo)最(zui)古老(lao)的木本食(shi)用植(zhi)物油(yo🌌u)之一(yi)(yi)，經(jing)權威測試，山(shan)茶(cha)(cha)油(you)中的不(bu)飽和脂(zhi)肪酸超過(guo)90%，另外含還(huan)有維生素E、黃酮類物質(zhi)、角鯊烯以及其他抗氧化物質(zhi)，可見其營(ying)養價(jia)值之高。沅(yuan)(yuan)陵(ling)縣(xian)種植(zhi)油(you)茶(cha)(cha)已經(jing)擁有2000多年的歷史，山(shan)茶(cha)(cha)油(you)文化源遠(yuan)流(liu)長。近(jin)年來，沅(yuan)(yuan)陵(ling)縣(xian)立足油(you)茶(cha)(cha)這一(yi)(yi)特色資源，堅(jian)持(chi)“大(da)基地(di)、大(da)園區、大(da)龍頭、大(da)品牌”四(si)大(da)戰略，不(bu)斷推進沅(yuan)(yuan)陵(ling)油(you)茶(cha)(cha)產業化建設，堅(jian)持(chi)古法+現代(dai)技(ji)術的結合，生產期間完全保(bao)留營(ying)養成分，保(bao)證不(bu)流(liu)失、不(bu)浪費。不(bu)僅(jin)能(neng)當(dang)成一(yi)(yi)種食(shi)用油(you)，更能(neng)當(dang)作一(yi)(yi)種藥(yao)、一(yi)(yi)種孝(xiao)敬長輩(bei)的最(zui)好禮(li)物。

8.沅陵板栗。沅(yuan)陵(ling)是🌃(shi)湖南產板(ban)栗(li)(li)(li)的重點縣之一(yi)。沅(yuan)陵(ling)因氣候、土壤等(deng)綜合性條件優越，所產板(ban)栗(li)(li)(li)含(han)有(you)豐富的淀粉、蛋白質(zhi)、脂肪和糖分等(deng)，營養(yang)價值很高，尤其是(shi)灰栗(li)(li)(li)、毛栗(li)(li)(li)紅、大果油(you)等(deng)，在國際市場上都享(xiang)有(you)較高的聲譽。沅(yuan)陵(ling)的“沅(yuan)優一(yi)號”板(ban)栗(li)(li)(li)，是(shi)板(ban)栗(li)(li)(li)中的精品。它是(shi)從(cong)3500多畝的大果油(you)栗(li)(li)(li)林中選出優株，經過嫁(jia)接培(pei)育(yu)而成💛的良種板(ban)栗(li)(li)(li)。在湖南1978年的木本糧油(you)作(zuo)物科研協作(zuo)會上，“沅(yuan)優一(yi)號”深得與會專家(jia)的好(hao)評(ping)，后在西南幾省推廣栽(zai)植，是(shi)最好(hao)的時令饋贈佳品

9.齊眉黃酮茶。黃(huang)酮(tong)(tong)茶俗稱霉茶，富含(han)黃⛎(huang)酮(tong)(tong)素、膽堿、維(wei)生(sheng)素C等成分，藥食同源，老少皆宜，加工簡單，采摘期長，是山區發展產業的優質項目。黃(huang)酮(tong)(tong)茶迎合了人們(men)追求健(jian)康的小趨勢，小品種(zhong)，大(da)產業，在沅(yuan)陵(ling)周邊縣市已呈燎原之勢。

10.沅陵土結晶蜂蜜。土洋槐(huai)蜜是中(zhong)沅(yuan)陵(ling)本地人(ren)的的一種(zhong)(zhong)藍色小土蜂生(sheng)(sheng)育的洋槐(huai)蜜，這些(xie)食品想要生(sheng)(shenꦇg)活中(zhong)在石(shi)洞(dong)或樹洞(dong)里，兩(liang)年只取二到十(shi)幾次糖，溶解度特(te)別高(gao)，應用(yong)百卉沖泡而成，營(ying)養顏值好幾種(zhong)(zhon🥀g)多(duo)樣(yang)，微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)學酶(mei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)學特(te)別高(gao)，有好幾種(zhong)(zhong)被他體(ti)內(nei)會(hui)釋放(fang)的微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)學生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)學營(ying)養成分和少量稀有元(yuan)素，對(dui)體(ti)內(nei)營(ying)養健康顏值特(te)別高(gao)，絕無僅有“蜜中(zhong)名品”。